Merangsang minuman panas untuk memecahkan ketagihan kopi anda

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Lupakan latte kegemaran anda. Quaff beberapa kebudayaan global dengan pelbagai minuman panas berair ini dari seluruh dunia.

1. Masala chai, India

Fesyen-ke hadapan Mumbaikars, peminat-peminat Delhi, penjual marigold di tepi jalan - mereka semua mengejek telinga mereka dari panggilan dari chai wallah (penjual teh). Masala chai pada asalnya dibancuh sebagai tonik untuk meningkatkan semangat dan fikiran, yang terdiri daripada buah pelaga, halia dan rempah-rempah lain yang penuh dengan susu panas. Teh hitam menjadi sebahagian daripada resipi apabila Syarikat India Timur India memperkenalkannya ke India pada abad ke-19. Hari ini campuran berbeza mengikut rantau: cengkih, teh hijau, meningkat.

Sesetengah teh paling dahaga di India yang dilepaskan di dalam Darjeeling; cuba masakan yang halus di Bilik Teh Nathmull.

2. Mate, Argentina

Bagi Argentina, perkongsian pasangan dengan kawan adalah obsesi kebangsaan. Penduduk setempat menjatuhkan lebih banyak lagi pasangan daripada mereka melakukan kopi - dan mereka suka kopi mereka. Daun daun yerba kering digoncang menjadi labu dan diatapi dengan air panas. Infusi pahit menyerupai jerami logam, atau bombilla, yang juga menyaring herba. Loh labu itu diluluskan dari orang ke orang sebagai tanda persahabatan, jadi tolong pergi jika ia ditawarkan (dan jangan bertahan terlalu lama). Ia bukan sahaja pengalaman sosial yang akan membuat anda tersenyum, pasangan adalah kaya dengan vitamin dan penuh dengan sifat antioksidan.

Ingin tahu lebih lanjut? Posadas dan Tigre kedua-duanya mempunyai muzium khusus untuk pasangan.

3. Sbiten, Rusia

Ia mengambil minuman keras untuk mencairkan musim sejuk Rusia. nasib baik sbiten telah mencairkan hidung Rusia sejak abad ke-12 - dan mempunyai kekuatan penyembuhan untuk boot. Madu, selai berry dan rempah yang ditumbuk (sering semanggi dan thyme) direbus dengan air dalam samovar tembaga bersinar untuk membuat sbiten. Kualiti minuman kesihatan yang terkenal itu terkenal, menjanjikan segala-galanya dari sistem kekebalan tubuh yang kokoh hingga ketangkasan mental. Kopi mungkin telah menggantikan sbiten dalam thermoses Siberia dalam beberapa dekad yang lalu, tetapi kesan ini membuat kemunculan semula; Orang Rusia juga menghirup versi sejuk semasa musim panas.

Perhatikan bahawa beberapa resipi sbiten mengandungi sebiji vodka atau wain.

4. Teh Mint, Maghribi

Kebanyakan pengunjung ke Maghribi melihat cawan teh pertama mereka yang dicurahkan dari ketinggian dramatik. Jatuh jarang ditumpahkan, dan paparan besar membantu untuk menyejukkan teh sebelum mencapai cawan. Ini nektar yang memabukkan dibuat dengan membawa daun teh menjadi mendidih marah dengan pudina segar dan banyak gula. Gelas di mana teh pudina disajikan - sering berwarna cerah dengan tracery logam - menarik pujian sebanyak minuman itu sendiri. Dan melayani penghilang haus ini adalah kata laluan untuk keramahan, dengan banyak orang Maghribi menganggapnya tidak sopan untuk menolak cawan kedua.

Anda mungkin ditawarkan teh pudina percuma sementara tawar-menawar di bazar Fez atau Marrakesh. Ingat, menerima tidak membawa obligasi untuk membeli.

5. Teh gelembung, Taiwan

Dari permulaan teh yang rendah hati menjadi kegilaan global, teh gelembung telah menikmati perjalanan liar selama 30 tahun kewujudannya. Ia bermula sebagai gabungan susu pekat dan teh hitam panas dengan mutiara tapioka, 'boba' yang memberikannya nama 'gelembung teh'. Hari ini anda boleh menemuinya dengan rasa dari semangka ke coklat, dan dalam palet pelangi pelangi warna neon. Bubble tea graces menu di mana-mana dari London ke Hong Kong. Ia juga dibilkan sebagai 'teh susu mutiara', yang memaparkan bahan-bahan tetamu yang tidak dapat dilupakan seperti jeli dan buah berperisa, dan disajikan dengan sejuk.

Kembali ke sumber di teahouses gelembung yang terawal di Taiwan, Chun Shui Tang dalam Taichung atau teh di Hanlin Tainan.

6. Api morado, Bolivia

Magenta terang, sangat tebal dan manis sekali, api morado adalah minuman sarapan pagi yang benar-benar unik. Gabungan jagung ungu, kayu manis, cengkeh, gula dan air panas adalah cara yang sangat berharga untuk meraih udara sejuk di Andes. Hari ini ia dicampur dengan limau, nanas atau buah-buahan lain dan dihidangkan dengan hidangan kegemaran Bolivia yang lain empanada. Api mempunyai warisan purba, dan telah meminum perut sejak zaman Empayar Inca. Sebagai ahli sains moden mempelajari lebih lanjut mengenai sifat anti-radang ungu dan manfaat kesihatan yang sangat baik, nampaknya Inca ada sesuatu.

Jangan laraskan diri anda dengan api ungu, minuman jagung putih beruap juga popular di Bolivia.

7. Po cha, Tibet

Tiada pengembara yang ingin menangis dalam menghadapi keramahan. Tetapi untuk ramai orang, po cha adalah rasa yang diperolehi. Mencipta 'teh mentega' adalah buruh cinta: teh hitam dimakan selama berjam-jam sebelum dimasak dengan mentega dari yaks betina dan diaduk dengan garam. Minuman ruji dari pergunungan Tibet ini sangat sesuai dengan ketinggian yang tinggi: sangat menghidratkan dan menggemukkan cukup untuk menguatkan buruh terhadap sejuk. Tetapi kesuburannya boleh mengejutkan selera pada mulanya. Imbibing ia sangat ritualised, dengan tuan rumah dijangka top cawan selepas setiap sip.

Po cha tidak citarasa anda? Untuk mengelakkan ganti rugi dari tuan rumah anda, tunggu sampai akhir lawatan anda dan pegang teh di bawah satu.

8. Sahlep, Turki

Turki Turki turbo-caj banyak pengunjung di sekitar istana dan bazar Istanbul. Tetapi pemanasan musim sejuk yang disukai Turki adalah sahlep, susu manis panas ditanam dengan serbuk akar orkid. Minuman berasaskan orkid mempunyai sejarah yang panjang, yang digunakan sebagai afrodisiak oleh orang Rom (yang mengambil bentuk yang menggambarkan akarnya secara harfiah). Namun, walaupun kesan-kesan romantis sahlep telah ditinggalkan, minuman berkhasiat dengan rasa tidak enak bunga bunga - dinikmati di seluruh Timur Tengah, kadang-kadang ditaburi dengan air bunga jingga, kelapa atau kismis.

Mintalah tempatan di mana untuk mencari sahlep sahih di Turki, sebagai tiruan jagung yang murah-tebal murah.

9. Tieguanyin, China

Minum teh di China dan anda mengambil bahagian dalam tradisi kuno yang kekal sebagai asas interaksi sosial. Satu varieti oolong bunga khususnya, tieguanyin (dewi besi teh rahmat), mempunyai mitos asalnya meletakkannya di tengah-tengah budaya teh suci China. Cerita mengatakan bahawa seorang petani yang miskin berdoa untuk membaiki kuil kepada dewi, dan bermimpi tentang harta karun. Menggoda, dia menemui satu tembakan tunggal yang mengeluarkan teh terbaik di China, memulihkan kekayaan kuil dan selepas itu dinamakan sebagai dewi pengasih.

Isikan cawan jiran anda sebelum menuangkan teh Cina untuk diri anda sendiri. Jika seseorang mencurahkan anda, tunjukkan terima kasih dengan merapatkan jari anda di atas meja.

10. Anijsmelk, Belanda

Apabila musim sejuk membekukan tasik dan terusan di seluruh Belanda, Belanda mencapai gelanggang ais mereka. Dan spin pada ais secara tradisional disertai dengan segelas anijsmelk. Minuman susu manis ini diselitkan dengan anisid, memberikan nota herba yang berasap. Bagi Belanda ia adalah rasa nostalgia dan orang-orang yang ingin membaikpulih anijsmelk membelinya membeli kubis gula yang dibakar aniseed. Tetapi ia adalah yang terbaik pada petang Amsterdam yang sejuk, merapikan wap wangi di bawah hidung dan segar poffertjes (penkek mini) memanaskan tangan anda semasa anda menonton skaters berputar di sepanjang kanal.

Cita rasa cair tidak berakhir di sini, Belanda memakan lebih dari empat pon setiap orang setiap tahun, kebanyakannya dalam bentuk gula-gula drop yang asin.