Best of Bahia state: 'Tanah kebahagiaan' Brazil

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Sangat mudah untuk melihat mengapa Brazil dijuluki Bahia a terra da felicidade (tanah kebahagiaan). Negeri timur laut, dengan garis pantai yang terik matahari, adalah surga tropika - dan Salvador, ibukota, adalah rumah bagi salah satu perayaan Carnaval terbesar di dunia.

Tetapi sekilas pada lengan rasmi di Bahia, yang dimuatkan dengan motto Latin per ardua surgo (Saya mengalami kesulitan), beritahu pada sejarah yang lebih gelap. Bahia lebih daripada matahari, pasir, dan pesta jalanan: bermula pada abad ke-16, ia merupakan hab perdagangan hamba. Empat juta hamba Afrika memasuki Amerika melalui Brazil; kira-kira 1.5 juta daripada mereka yang datang melalui Salvador dan segera dihantar untuk bekerja di ladang gula berhampiran.

Lihat capoeira dalam tindakan

Capoeira - bentuk seni unik Afro-Brazil yang mencampuradukkan seni mempertahankan diri dan tarian - dilahirkan di perkebunan gula di Bahia. Di sana, di bawah penutup malam, budak-budak mengamalkan pertahanan diri. Untuk menyembunyikan latihan fizikal mereka dari tuan mereka, mereka mula menggabungkan akrobatik dan tarian, sambil menambah irama instrumen perkusi mudah.

Pada awal abad ke-20, perbudakan diharamkan dan sepasang tuan rumah capoeira mengembangkan disiplin menjadi bentuk seni di dua sekolah yang berbeza. Salah satu capoeiristas, legenda Mestre Bimba, dilakukan untuk presiden Brazil pada tahun 1928 - dan yang lain adalah sejarah. Hari ini, anda boleh menangkap capoeira secara langsung di jalan-jalan, di rodas (bulatan capoeira) di pantai, dan terutamanya dalam akademi capoeira tradisional Pelourinho, pusat bersejarah UNESCO yang dihormati Salvador. Mengintip ke Associação de Capoeira Mestre Bimba, sekolah capoeira tertua di dunia, untuk melihat tuan berlatih, atau mendaftar diri untuk kelas.

Contoh makanan jalan Afro-Brazil

Cari stim yang naik dari tempat duduk makanan dan gerobak di sepanjang pantai dan jalan-jalan bandar. Di sinilah anda akan dapati Baianas - Wanita Bahian berpakaian tradisional renda putih, tudung berlapis, dan barang kemas manik berwarna-warni - menyediakan makanan ringan yang diilhamkan oleh Afrika. Yang klasik untuk dicuba adalah acarajé,goreng goreng yang terbuat dari kacang hijau yang ditumbuk.

Perhatikan tong minyak yang merayap: itu dendê, sebuah minyak kelapa sawit yang mula-mula tumbuh di Afrika, dan ruji dalam masakan Bahian. Ia adalah asas untuk beberapa hidangan yang anda ingin cuba, seperti moqueca (rebus makanan laut yang kaya dibuat dengan tomato dan bawang putih.) Basuh dengan caipirinha, koktel negara Brazil, dibuat dengan limau, gula, dan cachaça, semangat seperti rum yang terbuat dari tebu. Di Salvador, anda akan mendapati variasi pada caipirinha klasik yang menggabungkan buah-buahan berwarna-warni seperti semangka dan buah semangat.

Saksikan prestasi Balé Folclorico

Dapatkan tiket anda lebih awal: Balé Folclórico de Bahia yang terkenal di dunia (Ballet of Bahia Folkloric) memaparkan pertunjukan yang tidak dapat dilupakan di Teatro Miguel Santana. Ia tidak seperti mana-mana balet yang pernah anda lihat sebelumnya. Pertunjukan ini menampilkan berpuluh-puluh pemuzik, penari, dan penyanyi yang mempamerkan tarian tradisional "tarian hamba", capoeira, samba, dan tarian upacara yang berkaitan dengan Candomblé, agama seperti kultus yang dibangunkan di Afro-Brazil. Ciri-ciri kemunculan visual - sorotan termasuk penari-penari yang berputar-putar dan capoeiristas tangkas yang bergerak ke irama loceng tradisional, gendang dan instrumen perkusi Afrika - yang berfungsi sebagai gambaran umum mengenai sejarah dan budaya Bahian.

Tangkap beberapa muzik secara langsung

Anda tidak perlu mencuba untuk mendengar muzik Afro-Brazil: ia adalah lagu Bahia. Kehidupan harian di Salvador nampaknya berpindah kepada penantian instrumen perkusi tradisional seperti berimbau (alat berbentuk busur yang digunakan dalam capoeira), yang atabaque (drum kayu yang tinggi) dan agogô (loceng yang tinggi).

Pada petang Selasa, pergi ke Pelourinho untuk melihat prestasi yang hebat oleh Olodum, korps drum Afro yang legenda yang diasaskan pada tahun 1979 (kumpulan yang sama dipaparkan dalam video muzik untuk lagu protes Michael Jackson Mereka Tidak Care Mengenai Kami, yang diarahkan oleh Spike Lee pada tahun 1995).

Selepas itu, berhenti di bengkel Mestre Lua Rasta, seorang tuan rumah capoeira, ahli muzik, tukang, dan sarjana instrumen perkusi Afro-Brazil. Mestre Lua Rasta memajukan kulitnya sendiri dan menuai kayu di sebuah pulau melintasi teluk dari Salvador, membawa bahan-bahannya kembali ke ateliernya untuk mempersembahkan instrumen yang indah, satu-of-a-kind. Anda boleh membeli satu daripadanya, atau mengatur kelas perkusi.

Sertai parti – mana-mana pihak

Kedua hanya untuk versi Rio de Janeiro dari segi saiz, Carnaval Salvador menarik lebih dari dua juta revelers dalam minggu yang mengarah ke Ash Wednesday. Di Bahia, perayaan berkisar muzik, dengan perarakan blocos afros (gendang korps) dan trios elétricos (trak atau terapung dengan sistem bunyi dan peringkat untuk persembahan muzik secara langsung) merayap perlahan-lahan melalui jalan-jalan yang tebal dengan penonton parti.