Venice cicheti (snek bar) untuk pemula

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Ini adalah petikan daripada bab makanan dari Lonely Planet Venice & the Veneto panduan.

Cicheti

Malah di Venetian bersahaja osterie (pub-restoran) dan bacari (bar), kebanyakan hidangan menelan kos sebanyak dua euro lebih daripada mungkin di tempat lain di Itali - bukan tanda buruk, mengingati semua makanan laut segar dan hasil yang dibawa oleh bot. Tetapi cicheti, atau tapas Venetian, adalah antara makanan terbaik yang terdapat di negara ini, disajikan pada waktu makan tengahari dan dari pukul 6 petang hingga 8 malam dengan wain Veneto sensasi oleh kaca.

Cicheti terdiri daripada makanan ringan asas (bola bakar pedas, tomato segar dan kemangi bruschetta) kepada plat kecil yang dicipta secara liar: berfikir putih Bassano asparagus dan udang udang yang berisi pancetta, atau crostini dengan salami tempatan lembut dan Tuscan truffled pecorino.

Harga bermula pada € 1 untuk bakso yang lazat dan berkisar dari € 3 hingga € 6 untuk fantasi gourmet dengan bahan-bahan mewah, biasanya dimakan berdiri atau bertenggang di atas najis di bar. Pengisian lebih cicheti seperti panini (sandwic atau gulung roti diisi), crostini (sepotong roti yang dihiasi dengan makanan laut atau daging, sayuran dan keju) dan tramezzini (sandwic pada roti lembut, selalunya dengan bumbu berasaskan mayo) kos € 1.50 hingga € 4 jika anda memakannya di bar, gaya Venetian.

Untuk cicheti dengan ramuan ultrafresh pada harga yang boleh diurus, cari osterie di sepanjang lorong sisi dan terusan di Cannaregio, Castello, San Polo dan San Marco.

Dapatkan lebih banyak petua makanan dari panduan Lonely Planet Venice & the Veneto