Mengapa Manila pantas menjadi salah satu bandar raya paling keren di Asia

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-24 22:11

The heydays pada tahun 1920-an dan 1930-an melihat Manila bersemangat dengan teater, kabaret, kelab jazz dan kelab-kelab ritzy, menjadikannya salah satu bandar paling glamor di rantau ini. Ini semua terhenti semasa

Pertempuran

dari Manila pada Perang Dunia II dan Manila tidak pernah mendapat semula panache pra-perang. Tetapi dalam tahun-tahun kebelakangan ini, percikan api itu telah dihidupkan kembali oleh generasi baru Manileños yang penuh kasih sayang yang bertekad untuk meletakkannya kembali pada peta. Mempunyai segala-galanya dari bir kraf, makanan jalanan dan bar speakeasy, hidup muzik dan senario seni kontemporari, Manila muncul sebagai salah satu ibu negara yang paling banyak di Asia.

Cubao X dan Kolektif

Turun ke dua kawasan ini untuk melihat di mana orang ramai, orang pinggang, pelajar, pelajar berkumpul di Manila.

Grungy Cubao X di Quezon City adalah pusat sejuk dengan kampung kecilnya yang terdiri daripada bar menyelam; kedai menjual rekod vinil, pakaian dan koleksi vintaj; dan sekumpulan restoran murah murah. Lebih penting adalah Kolektif di Makati, sebuah pusat gudang besar seperti hosting tempat-tempat hiburan, ruang seni, membeli-belah butik, makanan gaya jalanan dan kerumunan penduduk tempatan yang bertenaga dan ekspatriat untuk masa yang baik.

Koktel, bir kerajinan dan kopi gelombang ketiga

Apapun racun anda, Metro Manila adalah bandar yang sangat baik untuk diminum. Pilih dari bir murah di gerai-gerai jalanan atau minuman artisan yang dicipta oleh pembuat bir, mixologist dan barista.

Fad bar speakeasy telah sampai ke Manila, membuktikan dakwaan besar dengan penduduk tempatan yang bergaya untuk minuman berkualiti di sekitarnya. Speakeasi seperti Pencari Keepers dan Babi Buta (facebook.com/pages/Blind-Pig) sukar dicari - seperti yang anda harapkan - tersembunyi di sebalik facades yang tidak dicadangkan. Setiap mereka mempunyai peraturan bar dan menu bar yang memaparkan koktel asli dan klasik.

Manila juga cepat mendapat dahaga untuk bir kerajinan, dengan Big Bad Wolf dan Perfect Pint kedua-dua bir menarik dari mikrobrewery Filipina; dan tempat-tempat seperti Global Beer Exchange, yang menyimpan rak-rak dengan lagers dan ales kraftangan tempatan dan antarabangsa yang anda boleh minum atau mengambil.

Untuk rangsangan bukan alkohol, selalu ada kopi - sesuatu penduduk tempatan telah mula mengambil serius. Semakin banyak kafe sumber kacang biji tunggal dan panggang di tempat. Tempat untuk melihat secawan kopi yang baik termasuk Revolusi Kopi Kraf, Empayar Kopi dan EDSA Beverage Design, yang semuanya menyajikan espressos, aeropress dan minuman keras yang menggunakan peralatan terkini.

Tempat makan makanan yang berkembang pesat

Walaupun makanan Filipina mungkin tidak mendapat pujian yang masakan masakan Bangkok, Hong Kong atau Singapura, baka Manileños baru memacu budaya makanan yang inovatif, yang bermakna pengunjung kini boleh makan dengan baik.

Makanan jalanan adalah satu trend foodie yang telah melanda Manila. Cuba El Chupacabra, yang bertanggungjawab memperkenalkan otentik Mexico ke modal. Taqueria ini menetapkan bandar yang turun dengan tortilla tortilla yang hebat, dipenuhi dengan apa saja dari chorizo hingga daging babi sisig - Kelainan Filipina pada makanan ringan Mexico. Untuk kepala makanan 'dude' Amerika kepada Charlie's Grind & Grill, di mana mereka membuat air liur yang menggalakkan Black Angus dan burger jalan, berkhidmat dengan sebilangan goreng lemak goreng dan pilihan bir kraf. Satu armada trak makanan juga telah dibawa masuk ke roaming bandar dan boleh dijejaki di Facebook - perhatikan Food Truck Park, yang memasak menu kegemaran seperti ramen, dan sandwic babi yang menarik.

Sementara itu, Bandaraya Quezon (QC) telah berlaku Maginhawa St, yang terkenal dengan restoran-restoran kreatifnya. Yang paling ketara adalah Van Gogh adalah Bipolar, yang menampilkan pemilik artis jenius yang jenius Jetro Rafael, yang memasak resipi asli dalam suasana bohemian bohemian. Di kawasan kejiranan terdapat juga restoran vegetarian yang baik yang menghasilkan klasik Filipina bebas daging; Makanan Vegetarian Pipino melakukan portobello yang menarik inasal (barbeku dengan kedelai kedelai), sementara Greens Vegetarian Restaurant menghidangkan daging tanpa lemak sisig. Juga lihat untuk Z Kompaun baru - lain hangout QC popular - dengan komuniti kecil tempat makanan jalanan.

Untuk belanja makanan artisan, pasar petani Salcedo dan Legazpi adalah kedua-dua tempat untuk diketuai pada hujung minggu untuk merawat tempatan dan antarabangsa.

Muzik secara langsung

Pemandangan muzik Manila yang tiada tandingannya adalah sesuatu yang baru. Rock Pinoy adalah genre yang dihormati yang sentiasa ditarik oleh penonton dengan kumpulan bawah tanah dan tindakan yang lebih besar seperti Eraserheads.

SaGuijo adalah salah satu bar yang paling dihormati di Manila untuk n roll rock riang; ia adalah tempat ramshackle dengan senarai setiap malam band live yang meliputi indie, punk, garaj dan emo. Di atas jalan raya adalah B-Side, salah satu bahagian paling popular di Kolektif, tempat gudang yang menarik orang ramai untuk melompat jiwa dan batuan. Parti reggae Ahad adalah institusi. Di seberang bandar di Bandar Raya Quezon, Black Kings Bar adalah bar menyelam dengan suasana rumah yang mengasyikkan dengan band hardcore, logam dan blues. Kemudian ada tempat-tempat sekolah lama yang ikonik seperti Bar 1951 (dahulunya Penguin Bar), 70-an Bistro dan Bar Konspirasi, semua tempat sejuk untuk menangkap kumpulan-kumpulan Pinoy klasik dan kumpulan blues yang akan datang.

Adegan clubbing juga kuat dengan tempat-tempat seperti Black Market, di mana DJ terkenal bermain muzik elektronik bawah tanah dan trek parti. Sama seperti Republiq yang mantap, atau Gramercy swankier 71 di bahagian atas bangunan tertinggi di Manila.

Seni nuansa

Manila telah lama menghasilkan artis-artis berbakat, dan mempunyai beberapa galeri ultracool untuk mempamerkan karya senario seni kontemporari dan eksperimennya.

Muzium Metropolitan Manila (aka the Met) telah menubuhkan dirinya sebagai muzium seni moden bertaraf dunia, dengan keping abstrak dan percubaan di sana dengan apa sahaja yang anda dapati di New York, Berlin atau Tokyo. Galeri lain yang luar biasa termasuk Muzium Vargas, Pusat Kebudayaan Filipina (CCP) dan 1335Mabini - semua tempat untuk mengetahui di mana pemandangan seni Manila berada.

NGO NGO

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, beberapa artis usahawan dan budaya telah menubuhkan NGO untuk memajukan segala perkara yang kerap berlaku di Manila (dan tidak di pusat membeli-belah).

VivaManila (www.facebook.com/vivamanila.org) adalah salah satu contoh sedemikian, yang dimulakan oleh sekumpulan Manileños yang bangga dalam misi untuk memulihkan apa yang telah menjadi pusat kota Manila. Mereka mempromosikan acara kebudayaan, pertunjukan seni dan pertunjukan, serta memasarkan pasar jalanan, festival muzik dan brunches Ahad. Satu lagi sinaran bersinar adalah 98B (www.98-b.org), sebuah artis kolektif yang berpusat di Escolta St (sekali pelukis Manila dan masih tinggal di beberapa permata seni bina). Mereka menjadi tuan rumah pasar lambak Sabtu yang menjual karya seni asli, kraf buatan tangan dan pakaian vintaj.