Rahsia yang hilang dalam Mongolia dalam gambar: orang berkuda Kazakh

Rahsia yang hilang dalam Mongolia dalam gambar: orang berkuda Kazakh

Hutan barat dan jauh dari Mongolia adalah rumah kepada kumpulan nomad Kazakh. Di sini, di kalangan Gunung Altai yang melonjak, yang naik hingga 4100 meter, para nomaden telah menjalani kewujudan terpencil selama beratus-ratus tahun. Di perbatasan yang kasar ini, tiada jalan berturap dan kuda menjadi pusat kepada cara kehidupan Kazakh.

Kumpulan etnik Kazakh membentuk kira-kira 90% daripada penduduk wilayah Bayan-Olgi Mongolia, dengan kira-kira 100,000 orang Kazakh tersebar di padang gurun. Budaya Kazakh berbeza di sini: nomad itu adalah Muslim dan mereka bercakap Kazakh dalam kehidupan seharian, menggunakan bahasa Mongolia hanya apabila mereka perlu berkomunikasi dengan suku atau kumpulan lain. Mereka boleh mengesan akarnya kembali ke abad ke-15 dan ke Chinngis Khaan. Mereka menetap di rantau ini Pergunungan Altai pada abad ke-18 setelah melarikan diri Empayar Rusia.

Para nomaden tinggal di medan pergunungan kosong dan terpencil di Upper Dayan Valley, yang merebak berhampiran sempadan dengan China.

Hari ini, orang Kazakh mengekalkan gaya hidup tradisional mereka, biasanya memindahkan haiwan mereka tiga atau empat kali setahun untuk mencari padang rumput yang baru. Hidup dalam gaya Kazakh rumah (lebih besar dan lebih tinggi daripada khemah Mongolia) mereka mesti memaksimumkan musim ragut musim panas untuk memastikan mereka dan ternakannya dapat bertahan di musim sejuk Mongolia brutal, di mana suhu kerap jatuh ke -40 ° C.

Tavay adalah patriark dan pemimpin berusia 63 tahun itu. Bangsanya bangga menjadi sangat mulia dan ramah. Mereka dengan sukacitanya mengalu-alukan orang asing ke dalam rumah mereka untuk makan atau susu kuda yang ditapai.

Setiap gerang nomad Kazakh mempunyai seksyen vented di bumbung dan kayu tengah atau dapur pembakaran kotoran untuk memasak dan pemanasan. Kawasan penyediaan makanan adalah kecil (di atas kiri), dengan katil keluarga di sekitar baki dinding. Setiap katil dipenuhi dengan permaidani buatan tangan yang cantik.

Bagi wanita Kazakh di Upper Dayan Valley, kehidupan harian termasuk memberi makan dan menjaga ternakan mereka, yang biasanya terdiri daripada yaks, kambing dan kuda, yang semuanya menyumbangkan keperluan seperti susu.

Semua ahli keluarga dijangka membantu dengan tugas-tugas utama yang memastikan cara hidup tradisional Kazakh dapat berfungsi. Untuk gadis-gadis, ini sering termasuk susu kuda yang dipancarkan, yang kemudiannya akan dijadikan susu mare fermented, sebahagian pokok makanan Kazakhstan.

Biasanya, keluarga hidup bersama di dalam satu ger buah. Khemah-khemah ini memegang semua perkara yang penting untuk kehidupan harian nomad: churn yang digunakan untuk membuat susu kuda bergaram, potret keluarga tua, penambang daging dan bingkai katil logam. Pakaian dan permaidani sering dibuat daripada kulit liar, seperti bulu serigala atau rambut buak.

Kazakh Mongolia adalah orang yang sangat menyambut. Pada lawatan kami, kami menawarkan cawan teh atau susu yang banyak, serta makanan tradisional, seperti keju kering, daging kambing, kambing atau beshbarmak, hidangan tradisional daging dan mi yang diterjemahkan sebagai 'lima jari ', kerana ia dimakan dengan tangan.

Ia dianggap paling sopan untuk menyambut tetamu terlebih dahulu dengan satu mangkuk susu beralkohol yang ditapai, diikuti oleh keju kering dan pastri buatan sendiri, semuanya dimasak di dapur ger sederhana.

Pada suatu hari setiap bulan Julai, orang-orang menunggang dan membawa pulang sekitar sepuluh jalak liar dari sekeliling lembah untuk ditambah kepada kawanan keluarga. Hari ini dikenali sebagai 'Breaking of the Mares Day', kerana kuda dilatih untuk ditunggangi oleh para nomaden, yang mula menunggang mereka tanpa menggunakan pelana atau peralatan moden. Mares akan menjadi sebahagian daripada keluarga, menyediakan susu dan pengangkutan bagi para nomad, yang memberi makan dan menjaga mereka sepanjang musim sejuk di Mongolia.

Selepas Memecahkan Hari Mares, pesta diadakan di perkampungan nomad. Hari raya ini terdiri daripada banyak makanan Kazakh tradisional, termasuk pastri, daging kambing dan daging kuda, dan berakhir dengan pelbagai toast dengan tembakan vodka Mongolia.

Ini adalah yang kedua dalam siri tiga bahagian mengenai kumpulan nomad Mongolia. Baca bahagian pertama di sini.

David Baxendale adalah jurugambar perjalanan yang berpusat di Glasgow. Daud mengembara ke Altai Mountains di Mongolia barat dari 29 Jun hingga 15 Julai 2014 dengan kru dan pembaik kerja yang bekerja di siri Planet Manusia BBC. Ketahui lebih lanjut mengenai David di laman webnya atau ikuti dia di Twitter @ bax52.

Share:

Halaman Yang Serupa

add