Minggu yang hebat untuk coklat dan koktel di London

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Kami suka makanan dan minuman, jadi kami sangat gembira mendengar bahawa 11 - 17 Oktober 2010 adalah Minggu Coklat UK serta Minggu Cocktail London.

Sekiranya anda seorang peminum koktail atau penggemar koktail, dan sama ada pilihan anda adalah Havana mojito, cola piña, atau Notting Hill (gin, minuman keras dan Campari) tempatan, tidak ada alasan untuk tidak mendapatkan keluar dan meraikan coklat dan koktel kami.

Sudah tentu, bukan hanya kita yang suka meraikan makanan dan minuman yang terbaik, kerana penulis kami akan memberitahu anda. Malah, dunia begitu penuh dengan fanatik makanan dan minuman yang kami telah memutuskan untuk mendedikasikan sebuah buku kepadanya.

Dalam buku terbaru Lonely Planet, A Feast Movable, penulis perjalanan dan chef berkongsi kisah mereka yang berwarna-warni dan berseronok di luar negara. Berikut adalah tiga pandangan para penulis ke dalam minuman di seluruh dunia mulai dari bir draf hingga wain coklat dan bir pisang:

Satu roti bakar ke Georgia

Giorgi telah dilantik tamada - Toastmaster - untuk petang itu dan dia bermula dengan beberapa pidato-pidato yang mengasyikkan, dalam bahasa Georgia dan Inggeris. Banyak lagi yang perlu diikuti: toasts kepada kami, tuan rumah Kazbegi kami, ke Georgia, ke Great Britain dan sebagainya. Pada mulanya, kami bertindak balas seperti yang kami fikir dijangkakan daripada kami, mengalir cermin mata kami ke bahagian bawah, tetapi kami tidak lama lagi mengubahnya untuk mengurangkan draf kami dengan setengah gelas pada satu masa apabila kami menyedari kami dapat melepaskannya.

Tidak menghairankan, perbualan di sekeliling meja menjadi agak animasi selepas beberapa ketika; Pada masa yang sama, tiada seorang pun dari orang Georgia menunjukkan tanda-tanda mabuk yang jelas - yang tidak dapat dimaafkan di tanah ini yang direndam-direndam namun bangga di mana anda bertujuan untuk mengambil minuman anda seperti seorang lelaki. - Laurence Mitchell, penulis perjalanan bebas dan jurugambar

Bir pisang di Afrika Tengah

Sesetengah keluarga jenis selalu menawarkan saya sesuatu yang, sekilas pandang, nampaknya 100 peratus tidak dapat diterima. Penyu paru-paru. Bola mata kambing biri-biri. Senyum dan tersedaknya. Itulah dasar saya. Jika mereka mempunyai sedikit alkohol untuk minum - wain sawit, bir jagung - semuanya lebih baik.

Di tengah Afrika, di bawah gunung berapi Virunga, orang membuat sejenis bir pisang yang mereka panggil pombe yang dihidangkan dalam satu liter botol kaca coklat yang pernah mengandungi bir. Pombe hanya bererti bir di Swahili, tetapi saya diberi amaran mengenai pelbagai pisang ini: jangan tuangkan ke dalam gelas, kata bir itu sendiri; anda tidak mahu melihatnya.

Pombe yang paling diminum dengan jerami kayu. Ini kerana pisang penapaian meninggalkan lapisan enapcemar hitam pada kaca. Saya telah belajar bahawa, dalam proses pembuatan bir terakhir, bir boleh ditapis melalui kain halus. Saya berfikir bahawa pembuat bir saya mungkin telah menemui proses yang berlebihan. - Tim Cahill adalah pengarang yang memenangi anugerah sembilan buku, termasuk Jaguars Ripped My Flesh dan Pegang Pencerahan.

Wain coklat di Crete

Restoran yang hanya teres di bawah balak anggur yang menghadap ke pantai kerikil, mempunyai beberapa hidangan yang tidak dijangka.

Yang pertama ialah wain. Tahun ini, ia berwarna coklat. Saya tidak fikir saya pernah mempunyai wain coklat sebelum ini. Ia adalah warna yang jauh berkaitan dengan rosé Bandol rosé dari Provence - yang berwarna merah jambu, merah jambu - tetapi lebih gelap, kotor. Wain putih yang mereka ada di sini adalah baik-baik saja, boleh diminum, biasa-biasa saja, tetapi barang-barang ini, minuman keras purba yang telah berlaku sejak sebelum hari Homer, yang warisannya mungkin kembali melampaui masa lalu Minoan, lebih dari tiga ribu tahun lalu, dan yang mana 'merah' epithet adalah eufemisme, adalah perkara lain.

Ia satu perkara yang istimewa. Trodden (bukannya ditekan) oleh kaki petani tempatan dan isteri mereka dari tanaman anggur yang tumbuh di lereng curam yang menghadap ke selatan di atas kedai, ada yang memanggilnya kerasi, ada yang menyebutnya kasar, ada yang menyebutnya kuat. Saya akan panggil ia jahat, kedua-dua rasa dan kesan. Dionysus masih hidup di dalamnya. Ia tidak membuatkan anda tipis; ia lebih psikotropik daripada itu. Ia menjadikan anda agak gila. - Henry Shukman memenangi Hadiah Jerwood Aldeburgh pada 2003 untuk koleksi puisi pertamanya, Di Taman Dr No, yang juga merupakan Buku Tahun dalam Times dan Penjaga. Beliau telah menjadi Penyair di Kediaman Wordsworth Trust dan kini tinggal di New Mexico