Alternatif Itali, pt 1: Seperti Tuscany? Cuba Langhe Valley.

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Dalam siri lima bahagian ini diambil dari Majalah Lonely Planet (Isu Ogos 2010), kami menunjukkan kepada anda hanya di mana untuk melangkahi jejak pelancongan dan mula menjelajah Itali sebenar - dari bukit-bukit yang menghidangkan wain terbaik negara ke pantai untuk menyaingi Amalfi.

Seperti Tuscany? Cuba Lembah Langhe.

Desa-desa puncak bukit di Langhe, Itali utara, mempunyai perasaan yang aneh, seolah-olah mereka baru saja menyelesaikan makan siang yang indah. Tempat-tempat seperti La Morra adalah di mana anda boleh melambatkan hampir berhenti: mengamalkan anggur di rantau ini, digelapkan oleh matahari, menatap pandangan. Bukit-bukit bergelandangan kelihatan seolah-olah telah dijahit bersama-sama, dengan setiap cerun dipintal oleh anggur. Rasa skala hanya menjadi jelas ketika sebuah kereta jauh melayang di sepanjang lorong sempit. Sudut-sudut ladang diiringi oleh bumbung merah di kampung-kampung, masing-masing dikuasai oleh istana yang menyerupai sekeping catur yang besar.

Di pekan satu-jalan di Barbaresco, rumah-rumahnya adalah warna badam manis, sebuah gereja yang diuraikan sebagai sebuah enoteca (kedai wain), dengan rasa di altar. Silvia Altare sama pintar sebagai segelas kompleks Barolo keluarganya, wain yang berkelip seperti garnet ketika menangkap cahaya. Ia adalah bapanya, Elio Altare, yang merevolusikan pengeluaran mereka, dan kini mereka membuat beberapa Barolos paling terkenal di rantau ini. Anak perempuannya menjerit melalui bilik bawah tanah berry.

'Kami kembali generasi. Anggur telah di dalam keluarga kami dari tahun 1800-an, walaupun label pertama pada tahun 1950. Kami hanya mempunyai 10 hektar dan menghasilkan 60,000 botol setiap tahun - ia adalah perniagaan keluarga kecil. Ia berbeza dari Tuscany di sini. Di Piedmont, tidak ada putera, hanya petani. ' Barolo terkenal di Itali sebagai raja anggur, sementara Barbaresco berdekatan menghasilkan ratu. Keduanya berasal dari anggur yang sama. 'Nebbiolo adalah anggur yang sangat berkhasiat, jadi pada umumnya anda mendapat kelopak mawar, buah merah, ceri, plum.' Nama itu berasal dari nebbia ('awan'); mereka bernama, cerita itu berlaku, kerana anggur yang digunakan untuk dipilih dalam kabus musim gugur.

Lembah Langhe nampaknya direka untuk kelonggaran. Rantau ini juga di mana pergerakan Slow Food dilahirkan, di Bra berdekatan, kedai-kedai yang dikendalikan oleh keluarga dengan produk tempatan yang bermusim. Ia adalah salah satu tempat yang paling digemari makanan di rantau ini, bersama dengan Alba, yang mengutip setiap hari Sabtu untuk pasaran makanannya. 'Ia [Perlahan Makanan] dilahirkan di antara beberapa kawan, dengan berkata,' Oh, kita harus makan dengan baik dan minum dengan baik, '' jelas Silvia. 'Ia cukup bermula sebagai jenaka.' Organisasi ekogastronomik kini mempunyai lebih dari 100,000 ahli di 132 negara, tetapi tidak lebih kuat daripada sumbernya. 'Adalah mudah di sini untuk makan sayur-sayuran dari taman, untuk mempunyai wain yang bagus,' tambah Silvia. 'Bagi kami sudah biasa. Kami pasti mempunyai makanan yang perlahan, kehidupan yang perlahan, setiap hari. '