11 makanan jalanan terbaik bernilai meniup diet anda

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Anda bercuti di luar negara meneroka pasaran tempatan. Tiba-tiba aroma yang menarik mengelilingi anda dan membuat anda berpaling untuk mencari sumber. Terdapat barisan orang yang lapar yang panjang melihat dengan cemburu pada orang yang berjalan pergi mengunyah sesuatu yang kelihatan lazat. Apa yang mereka makan? Mungkin anda perlu pergi menyiasat dan mencuba untuk diri sendiri?

Tetapi anda sedang menjalani diet. Anda tidak boleh. Anda tidak perlu. Anda bersumpah tidak akan, jadi jangan lihat.

Anda mengintip pula, dan ia sangat menarik. Anda boleh mencuba sekali ini sekali sahaja, dan anda mungkin tidak akan datang ke sini sekali lagi supaya ini mungkin satu-satunya peluang anda. Neraka dengan diet - ini adalah penyelidikan budaya yang penting. Ia tidak menghormati untuk mencuba.

Makanan manakah yang patut bersalah? Kami cuba mengehadkan diri kepada 10 makanan jalanan di sekeliling yang menumpukan diet anda, kami benar-benar melakukannya - tetapi dalam semangat kepuasan kami tidak dapat membantu tetapi menyenaraikan senarai ini hingga 11 pencetus kuliner di seluruh dunia:

1. Gordita - Mexico

Imej oleh phylevn

Gorditas adalah syurga tangan, sebuah simfoni bengis dengan rasa baik Mexico. Di sesetengah gerai makanan, tukang masak hanya akan memanaskan kepingan masa yang tebal (adunan tepung jagung) pada bau kering sehingga dibelasah, kemudian barang itu; Pada yang lain, mereka akan memulakan kek masa pada griddle, kemudian memindahkannya ke minyak menggelegak untuk menyelesaikan sempurna. Waktu yang dimasak dipecah, kemudian dipenuhi dengan pilihan daging babi tanah, chorizo punchy, atau keju dan cili. Ia selesai dengan percikan salak dicincang, bawang cincang dan sos sos panas yang biasa. Cari yang baik, dan ia adalah karya seni yang boleh dimakan.

2. Gelato - Itali

Imej oleh beggs

Pada paling asasnya, gelato adalah custard telur beku, dibumbui dengan setiap bahan yang dapat dibayangkan, dari amaretto hingga zabaglione. Gelato Itali tidak secara tradisinya mengandungi krim - ia harus dibuat dengan susu dan telur atau cornflour - dan pada umumnya lebih rendah lemak. Cari barang-barang buatan sendiri yang sebenar dan cintakannya pada mulanya - ada yang mengasyikkan untuk menembusi tulang belakang dan bunga api seolah-olah meletup di udara di sekeliling anda. Ini, anda fikir, adalah kebahagiaan yang sepatutnya dirasai.

3. Poutine - Quebec, Kanada

Imej oleh yurilong

Poutine bermula dengan sebatang goreng kentang goreng (kerepek) panas dari penggoreng, dikebumikan dalam kuah coklat masin dan dihiasi dengan dadih keju segar. Kuah biasanya dibuat dengan stok ayam, tetapi anda juga akan melihat daging sapi muda, daging lembu dan kadang-kadang versi vegetarian. Kue kismis yang terbaik adalah begitu segar sehingga mereka membuat bunyi berderit apabila anda menggigit mereka. Poutine adalah slang Quebec untuk 'keadaan huru-hara' - ia mungkin kekacauan sial, tetapi ia adalah keadaan huru-hara yang lazat yang anda tidak patut ketinggalan.

4. Murtabak - Singapura & Malaysia

Imej oleh Mark Broadhead

Murtabak pada asasnya adalah pancake yang penuh, seringkali menyerupai krep yang telah digulung dan dicincang ke dalam kotak. (Ia juga terdapat dalam bentuk yang manis di Indonesia, yang dikenali sebagai martabak manis, yang mempunyai adonan tebal yang teksturnya mengingatkan waffle halus.) Makan sebagai makanan ringan, itu terdapat di pasar, makanan dan gerai jalanan di seluruh Singapura dan Malaysia. Sejak tiba di semenanjung Melayu, gaya murtabak telah berlipat ganda untuk mencerminkan rasa dan ramuan tempatan - Telur gaya-Cina dan bawang hijau adalah hidangan kegemaran di Singapura, manakala sebilangan kari yang dibumbui adalah biasa di Malaysia.

5. Currywurst - Jerman

Imej oleh ilovebutter

Pada tahun 1949 ketika Berlin runtuh, seorang suri rumah yang berdaya maju dengan nama Herta Heuwer mendapat sedikit kuasa kari Inggeris dari tentera British. Dengan ramuan ini jarang berlaku (semua makanan masih kurang), dia mencipta sos tomato berasaskan tomato dan merebus semua sosis yang dicincang. Oleh itu, currywurst dilahirkan. Hari ini terdapat banyak variasi yang berbeza seperti sosej di Jerman, dan, seperti yang anda harapkan dengan snek Jerman, itu adalah makanan bir utama.

6. Takoyaki - Jepun

Imej oleh avlxyz

Satu bola adonan gandum yang segar dan segar membungkus citarasa gurita yang manis dan lembut. Campuran dicurahkan ke atas plat panas yang direka khas dengan lekapan dangkal, seperti bola ping-pong yang dipotong separuh. Beberapa daun bawang boleh dibuang di atas, maka semuanya memasak hingga keemasan. Setelah selesai, ia dibuang dengan aonori (serbuk rumpai laut hijau), ditaburi katsuobushi (bonito flakes) atau disiram dalam sos mayones atau takoyaki, mirip dengan sos Worcestershire yang tebal. Cangkangnya tegas dan kenyal, pecah terbuka untuk mendedahkan jisim panas, berkrim dan tidak cukup set adonan. Bahagian lemak sotong adalah perlakuan terakhir, sesuatu untuk mengunyah semasa anda menyerang seterusnya.

7. Chivito al Pan - Uruguay

Imej oleh mattrubens

Ini sandwic steak yang dibebankan - khusus kebangsaan Uruguay yang merendah diri dan bergaya yang flamboyan - menawarkan salah satu cara yang paling murah, paling tasti dan paling mudah untuk mencuba daging lembu yang terkenal di negara ini. Bom kolestrol sepenuhnya, chivito bermula dengan dua keping roti yang dimakan dengan mayonis, kemudian bertimbun tinggi dengan lapisan steak panggang, ham, bacon, telur goreng atau rebus dan keju mozzarella.Beberapa sayur-sayuran yang dapat dibuang menjadi baik: salad, tomato dan lada merah bakar datang standard, sementara beberapa tempat juga menambah jeruk, buah zaitun, cendawan atau hati sawit.

8. Kelewele - Ghana

Satu kombinasi rasa, kelebihan seperti pedas, kentang pisang versi pedas, hanya lebih baik. Plantain masak dihiris ke dalam jalur panjang, dilemparkan dengan garam, halia dan cili segar, kemudian goreng dalam minyak sayuran, mungkin lebih daripada dapur arang. Ia dihidangkan di dataran akhbar sebagai merawat malam atau selepas makan malam. The plantain cenderung curl di dalam periuk, membuat sedikit spiral kegembiraan berminyak. Plantain renyah pedas dan manis, rasa halia dan pisang bermain antara satu sama lain, dan panas cili membina dengan setiap gigitan sehingga ia terbakar. The aftertaste adalah kemanisan dan api tulen - tetapi anda kembali untuk lebih banyak pula.

9. Yangrou Chuan - China Barat Laut

Bayangkan diri anda bersiar-siar malam di bandar China, mungkin di salah satu daripada Beijing hutong kejiranan atau di seberang jalan di Xi'an. Bau daging panggang yang berasap dan kesan wajan cumin melalui udara. Anda melihat seorang lelaki tengah Asia yang berpusing-gerong mengalir arang-arang panggang kecil dan tusuk daging yang berputar, yang mengumumkan di Mandarin: 'Yangrou chuan! Yi tiao yi kuai!’('Mutton kebab! Satu yuan setiap tong!'). Kehadiran orang-orang kecil yang mengelilingi panggangan dan membeli lidi-lidi seketika kerana penjual boleh membuatnya menjadi petanda yang baik. Sertai kerumunan dan pesanan setengah dozen - mereka snek malam yang sempurna.

10. Pastel de Belém - Portugal

Imej oleh wippetywu

Pastel de Belém adalah tuang panggang yang kecil dengan cangkir kue kering yang penuh dengan custard berasaskan telur yang manis dan berkrim dan kadang-kadang ditaburi dengan kayu manis. Yang paling halus - dan 'asal' - pastel adalah dari Antigua Confeitaria de Belém di Lisbon. Beratur dengan gerombolan untuk membeli takeaways (19,000 tart yang luar biasa dijual setiap hari). Hanya tiga orang yang terselamat dalam resipi rahsia dan persediaan dilakukan di belakang pintu tertutup. Bernafas dalam aroma gula dan kayu manis, gigit ke dalam pastri yang renyah dan biarkan lidah anda bertahan pada kustard yang lazat. Sinfully manis.

11. Jerked Pork - Jamaica & Caribbean islands

Salah satu hidangan Caribbean yang hebat, daging babi yang disembuhkan (asap) pada mulanya adalah asap di atas kayu dan buah beri pimento. Ini menambah rasa tambahan, bersama-sama dengan gosok kering yang terdiri daripada cili-cili panas yang panas, cengkih-sarat tang allspice dan apa-apa rempah atau herba lain yang dekat dengan tangan. Daging harus lembut dan penuh dengan jus; panas datang pertama, letupan cili buah, maka rasa manis untuk menahan api. Setiap gigitan harus mempunyai bisikan allspice, dan sedikit pala atau kayu manis. Dan kerak … Oh, kerak itu: berkulit hitam dan lengket, mengandung keaslian jerk. Satu bahagian tidak pernah cukup.

Pilihan yang ditulis oleh: Tom Parker Bowles, Kate Armstrong, Gregor Clark, Carolyn B. Heller, Emily Matchar, Joshua Samuel Brown, Amy Karafin dan Barbara Sarpong