Truffle di Croatia: telur emas gourmet
Isi kandungan:
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Truffle di Croatia: telur emas gourmet
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47
Sama ada anda ingin pergi memburu truffles hitam berharga atau menikmati kulat gourmet dalam risottos, pasta dan omelet, tempat yang sempurna untuk melakukannya adalah di Istria, Croatia.
Perdagangan truffle
Perdagangan truffle kurang seperti perniagaan daripada kultus yang sangat menguntungkan, berputar di sekitar kulat yang mahal, berbau busuk, subterranean yang dipilih di hutan gelap dan dijual untuk kekayaan kecil. Para penganut mendakwa bahawa sebaik sahaja anda merasai makanan istimewa kecil berbentuk nut, semua rasa lain kelihatan tidak baik.
Terdapat 70 macam truffles di dunia, yang mana 34 berasal dari Eropah. Negara pengeluar truffle tradisional adalah Itali, Perancis dan Sepanyol, tetapi hutan Istrian mempunyai tiga macam truffle hitam serta truffle putih besar (salah satu yang paling berharga di dunia, pada 34,000KN setiap kilo).
Pengeksport Croatia terbesar di Istrian adalah Zigante Tartufi. Pada tahun 1999 pemilik syarikat Giancarlo Zigante, bersama dengan anjingnya, Diana, mendapati truffle terbesar di dunia di Istria, dengan berat 1.31kg dan menjadikannya dalam Guinness Book of World Records.
Musim berburu truffle bermula pada bulan Oktober dan berterusan selama tiga bulan, di mana sekurang-kurangnya 3000 orang dan 9000-12,000 anjing bersiar-siar di sekitar hutan Motovun yang lembap. Pusat pusat rantau truffle yang semakin berkembang adalah bandar Buzet.
Bagaimana untuk mengalami truffles di Croatia:
Mengambil lawatan truffle
Jika anda ingin mengalami truffle-hunting, hubungi keluarga Karlić yang ramah, yang boleh menguruskan perjalanan tersebut; minta lawatan dalam Bahasa Inggeris terlebih dahulu. Lawatan itu termasuk cerita tentang truffle, keju dan truffle mencicipi, dan kemudian memburu di hutan yang berlangsung sehingga dua jam.
Makan mereka! Cuba restoran ini:
Sveti Nikola, P oreč
Inovasi masakan adalah sebahagian daripada perjanjian di restoran yang elegan ini dengan air. Anda tidak boleh salah dengan menu yang ditetapkan, tetapi fillet ikan dengan asparagus dan truffle hitam adalah pengalaman mewah.
Gostiona Kvarner, Labin
Hanya beberapa langkah dari Titov Trg, restoran ini mempunyai teres yang menghadap ke laut, makanan yang baik dan pengikut tempatan setia. The fuži (pasta gulung tangan) dengan truffle adalah 80KN yang sedikit, yang merupakan tawaran murah memandangkan perbelanjaan truffle-hunting.
Konoba Marino, Pazin
Ia memasak sebahagian besar fuži dengan permainan, ombolo (daging babi tanpa tulang) dengan kubis, dan pelbagai hidangan truffle di kedai kopi yang selesa.
Stara Oštarija, Buzet
Ini adalah tempat untuk mencuba truffles di bandar lama. Untuk membeli-belah, pesanan menu truffle makanan yang perlahan enam kursus (645KN untuk dua). Ia juga mempunyai ais krim dengan minyak zaitun dan truffles! Tempat berkelas mempunyai pandangan lembah di bawah.
Disyorkan:
12 Tarikan Pelancong Terunggul di Croatia
Bandar bersejarah dan alam semulajadi yang tidak tercemar adalah beberapa tarikan utama Croatia. Ibu kota Zagreb adalah ibu kota bagi beberapa muzium, galeri, restoran, dan membeli-belah yang terbaik di negara ini. Sepanjang pantai, bandar-bandar pelabuhan yang berusia berabad-abad penuh dengan bangunan-bangunan batu era Venesia, sementara pantai-pantai kerikil yang banyak menawarkan tawaran untuk melakukan seperti menyelam skuba, ski air, dan luncur angin.
Rancang pengembaraan pulau Croatia yang sempurna - Lonely Planet
Nimetty eukalyptus-höyryille, jotka värjäyttävät ilman etäisyydeltä, Blue Mountains ovat pitkään olleet kukkulan pyhäkkö stressaantuneille Sydneysidersille. Vuorilla on viehättäviä herkkuja, hillokkeja ja kermakastikeita, jotka tarjoavat gourmet-herkkuja, art deco retriittejä ja hyvää vaihtoehtoista kulttuuria, jossa on gallerioita, festivaaleja, omituisia kauppoja ja kukoistavia musiikki- ja foodie-kohtauksia.
Cari pulau Croatia anda yang sempurna
Menj Snowdonia felé a hősies hegymászók nyomában, akiknek a walesi hegyek képezték a végső kalandot.
Gourmet gourmet murah di Asia
Néhány dolog, amit szem előtt kell tartani: ha rengeteget indulsz 9.30-ig, ön egyedül fogsz, és elfelejted a körök fogalmát - minden olyan turisztikai ízületben (ahol fizetsz, ahogy megy), akkor fizetsz a végén. A spanyol sajátosság a pintxo rendszer (tapas a szelet kenyér, tartva a helyén egy fogpiszkáló) rudak, amelyek segítségével magad, de tartsa a fogpiszkálót a helyén,
Benar-benar Fabergé: Telur Paskah dengan perbezaan
A modern Ausztrália tökéletesen kortárs, de a föld geológiai szempontból ősi, ám az őslakos történelem több mint 50 ezer évet húz. Talán azt gondolhatja, hogy a legjobb hely, ahol Ausztrália bennszülöttek élnek, a központi sivatagban, a Kakadu Nemzeti Parkban vagy az Arnhem-földön található, de az Aborgjiai Kultúra a világ legrégebbi élő kultúrája,